Chi Siamo
DA OLTRE 40 ANNI
Da oltre quattro decenni, la famiglia Mascarello si dedica con passione e dedizione alla coltivazione di prodotti orticoli, rispettando le tradizioni liguri. Nei fertili terreni di Diano Castello, coltiviamo una varietà di ortaggi come pomodori, basilico, carciofi e asparagi, seguendo i cicli stagionali e preservando la qualità che ci contraddistingue. La nostra azienda è cresciuta nel tempo, mantenendo salde le radici della tradizione agricola ligure, e offrendo prodotti che racchiudono il vero sapore della nostra terra.
CONVERSIONE BIODINAMICA
Dopo anni di consolidata esperienza nell’agricoltura tradizionale, nel 2018 abbiamo deciso di compiere un importante passo avanti: la conversione alla produzione biodinamica. Questa scelta è nata dal desiderio di preservare e migliorare la salute del suolo, riconoscendo che una terra sana è la base per coltivare ortaggi e frutta di alta qualità. La biodinamica ci consente di rispettare e lavorare in armonia con i ritmi naturali della terra, dando vita a prodotti che non solo nutrono il corpo, ma promuovono anche il benessere globale delle persone che li consumano.
- Obiettivo principale: Preservare e migliorare la salute del suolo.
- Filosofia: Riconoscere che una terra sana è essenziale per coltivare prodotti di alta qualità.
- Rispetto per i ritmi naturali: Lavorare in armonia con la natura attraverso la biodinamica.
- Prodotti di qualità: Ortaggi e frutta che nutrono il corpo e promuovono il benessere globale.
EVOLUZIONE IN BIODINAMICA
L’evoluzione verso l’agricoltura biodinamica ha rappresentato per noi un percorso di crescita e di conferma delle nostre convinzioni. Siamo fermamente convinti che coltivare secondo i principi biodinamici non solo ci permette di ottenere prodotti dal sapore autentico e intenso, ma ci consente anche di contribuire al benessere delle persone. I nostri ortaggi e frutti, coltivati con amore e rispetto per la terra, nutrono non solo il corpo fisico, ma anche l’anima, favorendo una crescita emotiva e spirituale. La consapevolezza del valore di ciò che produciamo si riflette in ogni singolo prodotto che offriamo ai nostri clienti.
INIZIO PRODUZIONE IN BIODINAMICA
Riconoscendo il valore unico e prezioso dei frutti della nostra terra, abbiamo deciso di trasformare e conservare i nostri prodotti seguendo antiche ricette della tradizione. Dalla nostra produzione biodinamica nascono antipasti e prodotti sott’olio, creme di verdura, marmellate e confetture, realizzati con ingredienti selezionati e di alta qualità. Per le nostre conserve, utilizziamo esclusivamente Olio Extra Vergine di Oliva per sott’oli e antipasti, e zucchero di canna biologico per le marmellate e confetture, garantendo così un prodotto genuino e autentico, che conserva intatti i sapori della terra.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Il 15 aprile 2021, abbiamo raggiunto un importante traguardo: l’ottenimento della certificazione biologica per una superficie di 2 ettari dedicata alla produzione orticola e frutticola. Questa certificazione rappresenta un riconoscimento ufficiale del nostro impegno per l’agricoltura sostenibile e per la produzione di cibi sani e privi di sostanze chimiche nocive. Da quel momento, abbiamo iniziato a vendere direttamente le nostre produzioni stagionali, offrendo ai clienti la possibilità di acquistare prodotti freschi e certificati, sia presso la nostra azienda, sia tramite consegne a domicilio o nei mercati locali.
